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Itinerari enogastronomici

Strada del vino

Moltissimi sono i vini che si possono degustare in Umbria. Tra i D.O.C. e i D.O.C.G. la Regione propone un’ampia offerta di vini di altissima qualità, che ben si sposano con la cucina tipica locale e con le vedute di un dolce paesaggio collinare, inserito perfettamente tra aspre montagne e fertili pianure. Quattro sono le aree dedicate ai  vini e seguono dei veri e propri tracciati viari: la Strada dei Vini del Cantico, la Strada dei Vini dei Colli del Trasimeno, la Strada dei Vini etrusco-romana e la Strada del Sagrantino. In esse è possibile riconoscere non solo diversi vini, ma anche le caratteristiche fisiche e storiche del territorio che li ha prodotti. Pronti quindi per una visita guidata ai borghi dell’Umbria seguita da una degustazione in cantina?

Strada del vino

Moltissimi sono i vini che si possono degustare in Umbria. Tra i D.O.C. e i D.O.C.G. la Regione propone un’ampia offerta di vini di altissima qualità, che ben si sposano con la cucina tipica locale e con le vedute di un dolce paesaggio collinare, inserito perfettamente tra aspre montagne e fertili pianure. Quattro sono le aree dedicate ai vini e seguono dei veri e propri tracciati viari: la Strada dei Vini del Cantico, la Strada dei Vini dei Colli del Trasimeno, la Strada dei Vini etrusco-romana e la Strada del Sagrantino. In esse è possibile riconoscere non solo diversi vini, ma anche le caratteristiche fisiche e storiche del territorio che li ha prodotti. Pronti quindi per una visita guidata ai borghi dell’Umbria seguita da una degustazione in cantina?

Strada dell’olio

L’olio extravergine d’oliva D.O.P. in Umbria è prodotto in tutta la Regione, ma in ogni area esso acquista proprietà organolettiche diverse, secondo il terreno sui cui sorgono gli oliveti e secondo il microclima locale. Per questo si possono individuare cinque diverse zone: i Colli Amerini, i Colli Martani, i Colli Orvietani, i Colli del Trasimeno e i Colli Assisi-Spoleto. Le principali varietà di ulivi coltivate in Umbria sono il Moraiolo, il Leccino e il Frantoio. Non mancherà occasione di fare una visita guidata nelle città d’arte di questi territori e un assaggio di un buon olio sulla bruschetta (pane abbrustolito sul fuoco) in un frantoio o in un ristorante tipico.

Strada del tartufo

Il tartufo umbro è considerato uno dei prodotti più pregiati a livello internazionale ed è spesso il protagonista di fiere e rassegne destinate alla sua esposizione e alla sua sponsorizzazione. In Umbria esistono tre tipi di tartufo: il nero, il bianco e lo scorzone estivo. Essi sono ricercati nelle loro specifiche aree territoriali: il tartufo nero nella Valnerina, sul Monte Subasio e nella zona di Trevi, il tartufo bianco nell’Alta Valle del Tevere e nelle zone di Gubbio e Orvieto. E’ possibile partecipare alla caccia al tartufo seguendo dei tartufari esperti, oppure si può andare alla ricerca dei piatti tipici umbri in cui è presente questo speciale prodotto della terra, dopo aver visitato una delle città dell’Umbria.

Strada del tartufo

Il tartufo umbro è considerato uno dei prodotti più pregiati a livello internazionale ed è spesso il protagonista di fiere e rassegne destinate alla sua esposizione e alla sua sponsorizzazione. In Umbria esistono tre tipi di tartufo: il nero, il bianco e lo scorzone estivo. Essi sono ricercati nelle loro specifiche aree territoriali: il tartufo nero nella Valnerina, sul Monte Subasio e nella zona di Trevi, il tartufo bianco nell’Alta Valle del Tevere e nelle zone di Gubbio e Orvieto. E’ possibile partecipare alla caccia al tartufo seguendo dei tartufari esperti, oppure si può andare alla ricerca dei piatti tipici umbri in cui è presente questo speciale prodotto della terra, dopo aver visitato una delle città dell’Umbria.

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